餐飲管理科 - 公布欄

日期 公告事項
107年1月5日 18年第 十四 屆龜甲萬盃料理比賽-學生組,比賽日期:107年4月21日(星期六)
比賽地點:高雄餐旅大學第二實習大樓,有意願參加人員請參考附件說明。
106年12月10日 技術士技能檢定飲料調製職類丙級術科測試應檢參考資料( 草案) 修訂對照表草案,請應考同學留意變更事項。
105年7月14日 景文科技大學觀光餐旅學院舉辦「全國餐廚美學家故事競賽」,報名簡章及相關資料如附件,請本校師生踴躍報名參加。
說明:
  1. 報名時間:即日起至105年10月28日(星期五)止。
  2. 初賽結果公布:105年11月4日(星期五)。
  3. 決賽日期:105年11月18日(星期五)。
  4. 決賽地點:景文科技大學設計館四樓。
  5. 檢附旨揭競賽簡章報名表競賽海報各乙份。
  6. 若有未盡事宜,請聯絡活動聯絡人:鄭惠軒同學,電話0975-052-621或余銘修同學,電話0912-208-671。
105年7月14日 敬邀貴校薦派學生參加本校辦理之「2016年農村酒莊盃調酒大賽」活動,詳如說明:
  1. 為有效利用地區農業資源、結合地方觀光休閒產業及文化特色,並促進發展農村釀酒產業,本校配合政府推廣所輔導之優質農村酒莊釀製產品,提升優質農村酒莊知名度,訂於105年09月22日,辦理2016年農村酒莊盃調酒大賽,歡迎貴校薦派學生參加,以促使年輕消費族群認識地方特色產業資源,增加農村酒莊酒品之利用率。
  2. 有關「2016年農村酒莊盃調酒大賽」活動之活動地點、活動時間、參加對象、比賽組別、報名方式、賽程、頒獎時間及地點等資訊請詳閱活動簡章或上萬能科技大學餐飲管理系網頁(http://www.fb.vnu.edu.tw/),請惠予公告周知。
  3. 懇請同意貴校參加本競賽活動的學生給予公假登記,各校帶隊老師,競賽當日准予公假派代。
  4. 檢送2016年農村酒莊盃調酒大賽海報活動簡章各乙份
105年6月22日 為廣泛蒐集各餐旅群學校教師之意見,餐旅群科中心學校網站建置互動討論平台及Facebook社團。 說明:
  1. 依據教育部技術型高級中等學校餐旅群科中心105年度工作計畫辦理。
  2. 歡迎於餐旅群科中心網站首頁互動討論平台(https://sites.google.com/site/canluequnkezhongxinxuexiao/) 連結以下討論區並提供相關建議:

    (一) 餐旅群新課綱四技二專考科及範圍意見討論區。

    (二) 餐旅群技能檢定職類修訂與開發意見討論區。

    (三) 餐旅群科新課程綱要意見討論區。

    (四) 餐旅群綜合意見討論區。

    (五) Facebook社團(需申請加入,請搜尋「餐旅群科中心學校」,中心最新資訊及活動相關照片、課程影片皆建置於本社團,歡迎餐旅群教師踴躍加入)。

  3. 相關事宜如有疑義請洽何心盈/王重乃助理,聯絡電話(02)2623-3664。
105年4月06日 景文科技大學辦理「2016 JCLA全國校園盃咖啡拉花大賽」簡章報名相關資料各1份,敬請相關學系學生踴躍報名參加
105年4月06日 磨課師(MOOCs)線上開放課程「西餐烹調」、「西式早午餐製作」開課,即日起開放報名免費修習,請所屬教職員工生踴躍報名。 說明:
  1. 國立高雄餐旅大學獲教育部計畫補助,104學年度行動磨課師(MOOCs)線上課程「西餐烹調」、「西式早午餐製作」,於105年3月20日(日)開課,全程線上授課,即日起免費線上註冊報名,課程修習完畢並完成課程要求,將獲得該課程之「修課證明」,歡迎有興趣之師生踴躍報名參加。
  2. 西餐烹調」之修課方式:請先註冊個人平台帳號(中華開放教育平台網址:https://www.openedu.tw/course.html?id=68)即可修課。
  3. 「西式早午餐製作」之修課方式:請先註冊個人平台帳號(中華開放教育平台網址:https://www.openedu.tw/course.html?id=67)即可修課。
  4. 如有相關問題,請洽詢:楊咸音小姐,電話:(07)8060505分機1254。
105年4月02日 本校餐旅管理系訂於105年5月14日舉辦「2016健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」,請惠予公告並鼓勵同學踴躍參加,請查照。
說明:
  1. 活動目的:本活動宗旨在於培育我國餐旅服務專業人才,提昇餐飲服務、飲料調製及餐旅美學之技能水準,透過相互比賽與觀摩模式,促進學術實務與全國觀光餐旅事業之發展。
  2. 開放網路報名日期:
    自105年03月29日(二)12:00起至105年04月08日(五) 23:00止,
    (各組競賽均設有名額限制,以報名先後順序受理報名)。
  3. 備取遞補作業時間:
    105年04月18日(一)12:00至105年04月22日(三)12:00。
  4. 創業創意組報名時間:
    自105年03月29日(二)12:00起至105年04月26日(二)12:00止,此組別競賽無遞補作業,以報名優先順序為依據。
  5. 比賽日期:105年05月14日(星期六) 09:00至17:30。
  6. 比賽地點:健行科技大學體育館二樓(桃園市中壢區健行路229號)。
  7. 隨函檢附競賽簡章乙份
105年4月02日 國立高雄餐旅大學廚藝學院辦理「105年廚藝學院週系列活動」,歡迎踴躍報名參加! 說明:
  1. 廚藝學院週規劃一系列精彩豐富的活動,內容主題包含「綠」、「食」、「藝」、「show高餐」等,歡迎各界前來參觀交流。
  2. 活動時間:自4月25日(一)上午11時至4月29日(五)下午3時30分。
  3. 相關活動議程請參閱附件及網址:http://sca.nkuht.edu.tw/main.php
  4. 團體參觀預約請洽07-8060505轉2361李淑華小姐。
105年4月02日 說明:健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系訂於105年5月14日舉辦「2016健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」,請惠予公告並鼓勵同學踴躍參加。
擬辦:公告相關訊息於本校首頁最新消息及餐飲管理科最新消息,鼓勵相關任課教師帶隊參賽,課務自理,依校方程序完成相關比賽程序申請,並依校長核示後辦理。
105年3月20日 檢附「2016台灣小麥麵粉『野創盃』麵包烘焙競賽全國大專院校與高中職組創藝烘焙競賽辦法」活動計畫,說明:
  • 本會與喜願共合國共同推動全國各級學校「咱糧學堂」教學計畫已有五年歷史,對於現今教育應增加學生對食農教育之理解,以及近土親農活動,有很深遠的努力。喜願結合各地之農友,成立「喜願小麥契作農友團」,在台灣各縣市進行有機小麥的栽種,除擴展台灣本土小麥栽種的面積,還擴充輾製設備,為台灣高度食用麵粉的飲食文化,達成不仰賴進口、自給自足、減少碳足跡等更深層的環保成本。
  • 鼓勵學生踴躍參與,讓學生能運用所學,輔以熱情、想像力,一起參與這個有意義的烘焙活動。
105年2月23日 有關本校廚藝學院辦理「2016第12屆龜甲萬盃國際料理比賽-學生組初賽」,請貴單位惠予公告,鼓勵所屬師生報名參加,請查照。說明:
  • 檢附比賽學生組簡章,相關網址:http://sca.nkuht.edu.tw/main.php
  • 學生組比賽報名截止日為105年3月16日,提醒各位參賽者,務必於3月16日前寄送報名表及作品電子檔至shli0217@mail.nkuht.edu.tw ,並請一併將書面資料限掛郵寄81271高雄市小港區松和路1號廚藝學院。報名資訊下載
  • 相關垂詢事項請洽07-8060505轉2361李淑華小姐。